Landfrauen NIederhorbach - aktuell -

2017 03 29 Landfrauen Senf von Süss bis Scharf 15

… aus der Reihe: 
"Das hat die Welt noch nicht geschmeckt … Impulse aus Niederhorbach!"
 
2,5  Liter Kaffee - Bowle
Rezept von Landfrau Ingrid Rapp, Niederhorbach
 
Zutaten
1 Liter Weißwein (trocken, am besten Riesling; vorher ausgiebig probieren!)
- 100 Gramm Zucker
- 1 Vanille-Zucker (Vanillin oder ähnliches Fabrikat)
- 99 ganze Kaffeebohnen (auf keinen Fall verzählen!  Bei kleineren Exemplaren 110 Bohnen abzählen)
- 1 Flasche Sekt (¾ Liter, halbtrocken; ebenfalls vorher genügend probieren!)
- 1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure (¾ Liter; muss nicht vorher probiert werden!)
- Bowle - Schale für ungefähr 3 Liter Flüssigkeit (am besten Glas, um die Kaffebohnen zeigen zu können)
- Schöpfkelle, oder spezieller Bowle-Löffel
- Durst
- gute Gesellschaft
 
Ablauf
1. Zucker einschließlich Vanille-Zucker in ½ Weißwein erwärmen und auflösen (nicht kochen, da sonst der Geist entweicht, also die ganze Sache sich nicht mehr lohnt!)
2. Rest des Weißweines (½ Liter) in das Bowlegefäß geben und mit dem Ergebnis aus Ziffer 1 vermischen.
3. Kaffeebohnen (abgezählt und dokumentiert) in das Bowlegefäß mit hinzugeben
4. dann mit Frischaltefolie luftdicht abschließen (sonst verfliegt der Alkohol) und 1 Tag lang (bei uns dauert der Tag 12 Stunden) in den Kühlschrank stellen
5. Kurz vor Genuss der Bowle die Flasche Sekt (bitte vollständig) und (leider auch) das Mineralwasser dazugeben
 
PROSIT
 
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